Le picolinate de chrome est une version brevetée de l'oligo-élément chrome, lié chimiquement à l'acide picolinique.

Le corps produit de l'acide picolinique comme mécanisme pour améliorer l'assimilation des oligo-éléments au niveau cellulaire. Le chrome entièrement réagi sous forme de picolinate évite au corps une étape métabolique et améliore le taux d'absorption. Des études ont montré que la supplémentation en picolinate de chrome améliore le métabolisme et abaisse les taux de cholestérol et de glucose dans le sang. Le chrome améliore la capacité de l'insuline à abaisser les niveaux de glucose sérique; cela a un effet favorable sur le développement des maladies coronariennes, le diabète étant un facteur de risque majeur.

Les athlètes qui s'entraînent intensivement devraient également envisager une supplémentation, car une excrétion excessive par la transpiration peut entraîner une carence.