Ne serait-il pas formidable d'avoir quelque chose de doux et Bien pour vous? Vous pouvez -- ou plutôt, Yacon, avec le sirop ou la poudre de cette racine au goût sucré du Smallanthus sonchifolius plante originaire d'Amérique du Sud, qui ressemble un peu à une patate douce.

Yacon a une teneur élevée en FOS (FructoOligoSaccharides) que nous ne digérons pas nous-mêmes, donc non seulement cette fibre sucrée a une valeur d'indice glycémique très faible qui ne fera pas grimper la glycémie, mais elle fonctionne également comme un prébiotique pour nourrir les bactéries saines pour aider notre tractus gastro-intestinal et nos systèmes digestifs à mieux fonctionner.

Des études ont montré que le yacon peut réduire la constipation, améliorer l'absorption des minéraux et aider à réguler le cholestérol sérique. et que la consommation quotidienne peut avoir un effet favorable sur la glycémie chez les personnes âgées ; et qu'il pourrait diminuer de manière significative le poids corporel, le tour de taille et l'indice de masse corporelle chez les femmes obèses pré-ménopausées présentant une résistance à l'insuline