La mélasse de grenade est fabriquée à partir de la réduction du jus d'une variété acidulée de grenade. Une fois évaporé, il forme un liquide rouge foncé épais et foncé. Le jus concentré de grenade est souvent utilisé dans les vinaigrettes.

Cortas s'approvisionne en produits (fruits et légumes) dans la riche vallée agricole de la Bekaa au Liban - le grenier à blé des anciens Romains. Étant donné que les meilleures graines de sésame du monde proviennent du Soudan et les pois chiches les plus savoureux de Turquie, Cortas importe ces grains et ces graines.

Cortas a plus de 80 ans d'expérience dans un effort fructueux vers la satisfaction du client. Qualité Cortas Le contrôle commence au stade de l'achat - Cortas n'achète que les meilleurs produits bruts - et continue son contrôle de la qualité jusqu'au moment où le produit fini quitte l'usine en tant que produit prêt à être consommé.