Le glutathion réduit, plus communément appelé glutathion ou GSH, est une molécule relativement petite omniprésente dans les systèmes vivants. Naturellement présent dans toutes les cellules humaines, le GSH est une orthomolécule en phase aqueuse. Son épuisement intracellulaire aboutit finalement à la mort cellulaire, et sa pertinence clinique fait l'objet de recherches depuis des décennies. Des recherches récentes suggèrent que le glutathion réduit pourrait être un antioxydant encore plus efficace que les vitamines C et E, et il est considéré comme le «maître antioxydant».

Le GSH protège les tissus en neutralisant les radicaux libres et améliore le système immunitaire en favorisant la présentation des antigènes et en stimulant les cellules CD8. Le glutathion est impliqué dans divers processus importants de détoxification du foie, le transport des acides aminés, la production de coenzymes et le recyclage des vitamines C et E.