Graines de sésame bio, décortiquées, rôties à sec et moulues en un «beurre de noix» délicieusement lisse et plus nourrissant. Superbe profil d'acides aminés et graisses saines dans une pâte riche et crémeuse. Le tahini est le beurre du Moyen-Orient, un aliment de base méditerranéen et un ingrédient essentiel dans la fabrication des trempettes houmous (pois chiche) et baba ghanoush (aubergines grillées). Il est polyvalent dans les sauces, les vinaigrettes, les trempettes, les desserts, les pâtisseries, les smoothies et les casseroles. Les sauces tahini sont utilisées sur les falafels (galettes de pois chiches frites), la viande, le poisson, les légumes et les nouilles. Le tahini est savoureux comme trempette ou tartinade et constitue un excellent ajout à tout smoothie, sur du pain pita, des toasts, des craquelins, des muffins et des gâteaux de riz. Préparez une tartinade au miso tahini ou un tahini avec trempette/tartinade/sauce au citron et à l'ail. Bocal en verre, sans gluten, sans OGM et  parève.

DESCRIPTION DÉTAILLÉE

Le beurre du Moyen-Orient, le tahini est un incontournable de la cuisine méditerranéenne et des régions des Balkans au Moyen-Orient et à l'Afrique du Nord. On pense qu'il est originaire de Perse, de l'actuel Irak, de l'Iran et de la Syrie. Aussi connu sous le nom de tahina, tahinah et tahiniyya, traduit du mot arabe signifiant « moudre ».

E DEN Le tahini est une graine de sésame de culture biologique, décortiquée, légèrement torréfiée et broyée en une pâte lisse. Il a une saveur riche et légèrement noisette et une texture crémeuse. Il est sans sodium, une riche source de thiamine B1 et de magnésium, et une bonne source de protéines, de fer, de niacine B3 et de zinc avec un superbe profil d'acides aminés et des graisses saines. Bocal en verre, sans gluten, sans OGM, et k pareve.

Sésame Indice de sésame est la plus ancienne plante oléagineuse cultivée. Il a une histoire ancienne en Afrique où il s'appelle 'benniseed' et 'sim-sim'; avec une histoire similaire en Inde. Il est cultivé dans le monde entier dans des climats chauds. Le sésame est appelé "graine de longévité". Les soldats égyptiens, grecs, romains et turcs les portaient comme rations. L'expression «sésame ouvert» indique l'entrée dans la splendeur et l'abondance.

Le tahini est essentiel pour le houmous (pois chiches moulus, tahini, ail, citron et sel) et le baba ghanoush (aubergines grillées, tahini, citron, herbes et sel). Les sauces tahini sont utilisées sur les falafels, la viande et les légumes au Moyen-Orient et sur les nouilles et les légumes en Asie.

E DEN Le tahini enrichira toutes les sauces, vinaigrettes, trempettes, desserts sucrés, pâtisseries, smoothies et casseroles. C'est une tartinade savoureuse pour tous les pains, toasts, craquelins, muffins ou galettes de riz. Visitez edenfoods.com pour de nombreuses recettes délicieuses et gratuites contenant E DEN Tahini tels que Falafel, tartinade de tahini miso, vinaigrette Umeboshi tahini, vinaigrette orange miso tahini, tartinade de poireau miso, dattes farcies au miso tahini, houmous, houmous de haricots noirs, pâtes de sarrasin avec sauce tahini aux oignons verts, et plus encore. Utilisez-le comme substitut aux cacahuètes dans les sauces servies sur les pâtes.